我が家の畑で採れた　落花生は新鮮な採れたてを
まずは塩茹でして　甘さを堪能　♪　
これは生産者の特権かも？　(*^^*)
とっても美味しくいただきました！　
一度に　全部掘ったので　残りは天日干しをして
焙煎して　ピーナッツバターなどに変身予定　♡


珍しい黒いピーナッツも　少しだけ出来ました　♪
味は　少しだけ濃厚な感じがしますが　・・・
私には　それ以外の違いが分からず「残念賞！！」と
言われてしまいました！　(^^;)
それでも　大地の恵みに感謝し美味しく頂きました


皆さんにとって
今日も　素敵な一日になりますように　♡　(^^)/

栗の作業が終わったと思ったら　・・・　(^^;)
新生姜がやって参りました～！　「2株ほど掘ったから！」
と言うことは　・・・　まだまだあるのね？！　(^^;)
さっそく紅生姜を作ってみました　♪
色が薄いので　今年　漬けた梅干しの紫蘇を足そうと
思っていますが　これは第一弾のようですので
これから届く筈の　新生姜は　また生姜糖や漬物に
変身させなければなりません！　(^^;)
いつまで続く？　夜な夜なの作業？　
美味しいものには　手が掛かりますが
家族の要望に応えて　頑張りたいと思います　♡

朝晩の　気温が随分下がって来ましたが
今日も　健やかにお過ごしくださいね　♡　(^^)/

今日は　あちらこちらから　ご注文をいただき
昨日から　仕込みに入り夜明け前から　作業に　♪
「小豆おこわ」や「干しホタテ貝柱おこわ」
「古代米おはぎ」＝（季節限定の栗の甘露煮のせ）と
大急ぎで作り　午前中の受け取りに間に合うように！
お父さんのお誕生日に　ケーキより美味しいおはぎを！
そう言ってくださった方には　ちょっぴりサービスで
御祝いの気持ちを込めて　栗の甘露煮の入った
特別バージョンで　ケーキ風のおはぎを作ることに　♪
喜んでくださると良いのですが　・・・　(^^)

皆さんにとっても　幸せな一日になりますように　♡

珍しい？　白い野菜をばかり　白いナス　白いゴーヤ
あとは　ジャガイモと　つるんとしたオクラ　♪
どれもこれも美味しく頂きました　♪
夏野菜も終り　これからは冬野菜が採れる季節に！　
大根も大きくなり始め　先日も　2本ほど抜いて
息子に届けましたが　おでんと大根の葉を使い
混ぜご飯を作るそうです　♪　　(*^^*)
父から届いたほうれん草も　とても柔らかく美味しい！
野菜にだけは困らないようで　しっかり食べて
健康的に過ごしましょう　♪　(^^)/　

それでは　皆さん
今日も　元気に参りましょう　♡　

毎日のように届く「栗・クリ・くり　・・・」　(^^;)
毎晩の夜なべで　疲れはマックス！！　ですが
この時期も　あと少しですね　・・・
何キロ　皮を剥き作ったかしら？　恐らく30キロ超え？
そそて先日　真空パック器を購入したので甘露煮など
作っては瓶詰も然り　真空パックで保存ができ
それを冷凍して　関東や広島市内の息子に発送　♪
下の写真は　まだ作り途中です！　(^^;)
さて
今日も　慌ただしい一日になりそうな予感！
皆さん　元気で頑張りましょうね　♡　(^^)/

次々に　ご注文をいただき　大忙しの日　♪
国道沿いに　創作工房があるので看板を見て　
わざわざ　お電話くださり　ご注文をいただき
ここ何日か　夜な夜な工房に入り浸り　「おこわ」や
「古代米おはぎ」を作ったり　餡を炊いたりと　♪
田舎なので夜が寂しく　CDプレーヤーを持って行き
常に音楽をかけて　楽しみながら作っています　♡
時にはクラッシクや　時にはジャズ　そして　・・・
時にはポップスと　多分　もち米や小豆も音楽を聴き
きっと　美味しく出来上がってるはず　♪　(^^)
「美味しかったからまた注文するよ～！」　と仰って
くださる方も多く　有り難い限りです　♡
今日は　
朝一番から来客があり　楽しい時間が過ごせそう！
皆さんも　良い一日をお過ごしくださいね　♪　(^^)/

先日から　夜な夜な作っている　「生姜糖」　♪
しっとり系のものと　今回は　しっかり水分を飛ばし
保存が　十分に効くように作り上げました　♪


新生姜が出来ると　必ず毎年のように　何回かに分け
作りますが　これが時間が掛かるので大変です　(^^;)
灰汁を　十分に抜くところから始まります


今回は　途中でクッキングペーパーの上で乾燥させて
もう一度　鍋に戻し　弱火で手を休めることなく
掻き混ぜながら　時間を掛けて水分を飛ばしました　♪
妹は　しっとり系の方が好き　♡　と言いますが
どちらも　喉にも体にも　きっと良いはず　♡
新生姜と砂糖のみで作るのですから　♪　(*^^*)

父の陶房近くの栗が身を付けて　大きくなっています！
栗が実る頃になると　渋皮煮や栗ご飯　栗きんとんと
毎晩遅くまで栗の皮を剥き　栗との格闘が待っています！

どれだけ苦労して　鬼皮や渋皮を取っても　食べるのは
本当に一瞬です・・・　(^^;)　　関東に居る次男坊は　
特に栗が大好き　♡　毎年　栗きんとんや　直ぐに
栗ご飯が出来るよう　皮を剥き栗を煮て冷凍で送ります
何より喜んでくれるものなので　毎年　精を出し
子供の為にと　せっせと夜なべをする母です　♡
今年も　間もなくそんな時期になりますね　♪　(^^)/

父の陶房の所にある畑の側に　グミの実が鈴なりに　♪
昔の品種で実生な所為か　実は大きくありませんが
枝いっぱいに赤い実が　♪　今年は何故かカラスが来ず
しっかりと　食べさせて貰っています！　(*^^*)
真っ赤な実より　熟れて来ると黒っぽい赤になり
そうすると　とても甘くて懐かしい美味しい味がします
近くのユスラウメの実も　食べ比べてみましたが
どちらかと言うと　ユスラウメはさっぱりとした甘み
酸味も少しありますが　グミはよく熟れるととろんと
甘みだけが　口いっぱいに広がります　♡
真っ赤な方が美味しそうと思い　口に入れると渋みが！
見た目で判断せず　黒っぽくなったものが美味しいです！
久しぶりに何個も食べて　・・・　堪能しました　♡

「干し貝柱とキノコのおこわ」　と　季節の「つくし」
お弁当に　「カキフライ」を添えて出来たよ～　♪
色目は茶色ばかりだけれど　これに卵焼きと
鶏の胸肉の照り焼きと　アスパラガスのバター焼き
ほうれん草のお浸し　プチトマトを添えれば彩りOK！
今日も　美味しく頂きましょう　♪(*^^)v


季節のものは　その季節にいただくと美味しいもの
先日から　つくしを採って来ては　袴を剥き
玉子とじや甘辛く炊いたり　ふきのとうで蕗味噌を
作ったりと　自然の恩恵を頂戴しています　♪
そして　我が家の畑で育った　白ネギが終わりに
近づいているので　ネギ味噌やラー油を作り置きに
本当に　どれもこれも美味しくて　・・・　幸せ　♡


今日も　
慌ただしい一日ですが　元気に過ごしましょう！